Viustino,65 nasce nel 2003 con un'idea: realizzare una filiera corta avicola dalla “zolla alla forchetta” per riportare a tavola tanti volatili buoni come quelli ormai dimenticati delle nostre corti agricole. Serviamo la ristorazione, l’industria alimentare biologica, le macellerie, i buongustai e le famiglie che vogliono mangiare sano. Una semplice filosofia: il tempo, lo spazio, la nostra terra, la filiera mediterranea, la buona cucina, l’onestà. Ovvero, il recupero e il mantenimento di quei valori che stanno scomparendo. |
